1. Materiał noży a ich trwałość
Kiedy mówimy o nożach do gilotyny, kluczowym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest materiał, z którego zostały wykonane. Najczęściej spotykane są noże ze stali nierdzewnej, które charakteryzują się wysoką odpornością na korozję i ścieranie. Takie noże do cięc